Menu —

Wir kreieren für Sie jeden Mittag ein frisches Markt-Menu (vegetarisch oder mit Fisch/Fleisch), das innerhalb von 45 Minuten ab Bestellung konsumiert werden kann und stellen zusätzlich noch eine kleine Schüssel Salat auf den Tisch. Der Preis dafür bewegt sich je nach Angebot zwischen CHF 35 und CHF 39.

Auch am Abend verwöhnen wir Sie mit einem täglichen Tasting-Menu, das in drei, vier oder fünf Speisen genossen werden kann. Lassen Sie sich von der Kreativität unseres Chefs überraschen und geniessen Sie innovative und qualitativ hochstehende Kulinarik zu vernünftigen Preisen.

 
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UNSERE KLASSIKER:

 

Vorspeisen / Starters

TATAR VON DER RINDSHUFT
Kräuterbutter | Brioche oder Pommes Frites

BEEFTATAR
Herbbutter | Brioche toast or french frie
s

24 | 38

BÜFFELMOZZARELLA
Gemüse-Brot Salat | Sherry Essig

BUFFALO MOZZARELLA
Vegetable-bread salad | Sherry vinegar

18

CEVICHE VOM SEMPACHER FELCHEN
Chili | Süsskartoffel | Koriander

CEVICHE OF THE WHITEFISH FILET FROM SEMPACH (Switzerland)
Chili | Sweetpotato | Cilantro

18 | 38

GAZPACHO VOM BAUERNSALAT
Feta

GAZPACHO OF THE FARMER’S SALAD
Feta

16

 

Hauptspeisen / Main Courses

HAUSGEMACHTE BASILIKUMRAVIOLI
Tomate | Mozzarella

HOMEMADE BASILRAVIOLI
Tomato | Mozzarella

38

MILD GEGARTER ALPINER LACHS
Ingwer-Soja Sud | Brokkoli

MILDLY COOKED ALPINE SALMON
Ginger soy sauce | Broccoli

44

KARIMS ZÜRCHER GESCHNETZELTES
Rösti | Rüebli

KARIM'S SLICED VEAL ZURICH-STYLE
Rösti | carrots

46

SCHUMANN-BURGER (ALLES HAUSGEMACHT)
Brioche Brötchen | Omas Frikadelle | Röstzwiebel-Jalapeno-Chutney  Raclettekäse | Gemüse-Coleslaw | Pommes Frites

SCHUMANN-BURGER (ALL HOMEMADE)
Brioche bread rolls | Grandma's meatball | roasted onion-Jalapeno-chutney | Raclette cheese | Vegetable-coleslaw | French fries

38

GEMISCHTER BÜRKLIPLATZMARKT-SALAT
Mariniertes Saisongemüse | Hausgemachtes Knäckebrot

MIXED SALAD FROM THE BÜRKLIPLATZ MARKET
Marinated vegetables | Homemade crispbread

mit Tages-Fisch / Fleisch
with fish / meat of the day

35

 

Nachspeisen / Desserts

Unsere süssen Verführungen und Wochenkäse stellt Ihnen unser Service-Team gerne vor.

Our service team will be happy to introduce you to our sweet temptations and weekly cheeses.

Weinkarte / Wine list

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